Maître

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Leonardo Hotels busca MAitre Leonardo Hotels, la división europea de Fattal Hotels, con una red de más de 200 hoteles en Europa, Gran Bretaña e Israel, se encuentra en una fase de continua expansión y reafirma su compromiso con el talento en el sector de la restauración, considerándolo un pilar fundamental para la excelencia en la experiencia del cliente.

En nuestro próximo Leonardo Royal Ibiza , ubicado en la vibrante Es Canar, buscamos incorporar un/a Maître experimentado/a. Esta posición es crucial para la gestión integral del servicio de sala y bar, desempeñando un papel activo en la coordinación del equipo y el control operativo del área de F&B.

En Leonardo, vivimos y promovemos nuestro lema SER TÚ MISMO / BE YOURSELF . Valoramos y fomentamos la incorporación de profesionales con iniciativa, criterio profesional sólido y una profunda pasión por el servicio. Dentro de la Familia Leonardo, reconocemos que tus ideas y tu enfoque único aportan un valor incalculable a nuestro equipo.

¿Cuál será tu misión?:

Tu misión principal será coordinar y liderar con excelencia el servicio de restauración del hotel, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes, una operativa fluida y eficiente, y un equipo cohesionado y alineado con los más altos estándares de calidad y servicio que caracterizan a nuestra compañía.

Funciones Principales:

  • Organizar, coordinar y supervisar de manera efectiva el servicio de sala y bar, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación.
  • Gestionar y liderar el equipo de sala y bar, fomentando un ambiente de trabajo positivo, motivador y orientado al desarrollo profesional.
  • Formar y capacitar al personal a tu cargo en técnicas de servicio, conocimiento de producto y atención al cliente.
  • Supervisar la correcta presentación de las áreas de restauración (restaurantes, bares, terrazas), asegurando su limpieza, orden y atractivo visual.
  • Controlar y gestionar los inventarios de vajilla, cristalería, cubertería y otros elementos de sala, así como la dotación de material necesario.
  • Colaborar estrechamente con el equipo de cocina para asegurar una comunicación fluida y una perfecta sincronización en la entrega de servicios.
  • Atender de forma personalizada a los clientes, gestionando sus solicitudes, incidencias y asegurando su satisfacción.
  • Implementar y supervisar los procedimientos operativos establecidos, garantizando el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Participar activamente en la elaboración de menús y cartas, en colaboración con el equipo de F&B y cocina.
  • Gestionar la facturación y el cuadre de caja de las comandas de sala y bar.
  • Supervisar y controlar los costes asociados al área de sala y bar, buscando la optimización de recursos.
  • Mantener una actitud proactiva en la búsqueda de mejoras en el servicio y la operativa.
  • Asegurar la correcta ejecución de eventos y banquetes que se celebren en las instalaciones del hotel.
Requisitos del Puesto:
  • Experiencia demostrable de al menos 3 años en una posición similar como Maître, preferiblemente en hoteles vacacionales o establecimientos de hostelería de alto nivel.
  • Sólidos conocimientos en técnicas de servicio de sala y bar, sumillería y maridaje.
  • Experiencia en la gestión y liderazgo de equipos.
  • Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
  • Nivel de inglés avanzado (B2 o superior), valorable otros idiomas.
  • Habilidades de comunicación, liderazgo y resolución de conflictos.
  • Orientación al cliente y a la consecución de resultados.
  • Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo.
  • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
  • Experiencia en hoteles vacacionales es un plus muy valorado.
¿Qué ofrecemos?:
  • Incorporación a una cadena hotelera internacional en plena expansión.
  • Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
  • Entorno de trabajo dinámico y colaborativo.
  • Formar parte de un equipo apasionado por la hostelería.
Si eres un profesional apasionado por la restauración, con vocación de servicio y ganas de crecer en un entorno internacional, ¡queremos conocerte! Únete a la Familia Leonardo y sé parte de nuestra historia en el espectacular entorno de Ibiza.

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Common Interview Questions And Answers

1. HOW DO YOU PLAN YOUR DAY?

This is what this question poses: When do you focus and start working seriously? What are the hours you work optimally? Are you a night owl? A morning bird? Remote teams can be made up of people working on different shifts and around the world, so you won't necessarily be stuck in the 9-5 schedule if it's not for you...

2. HOW DO YOU USE THE DIFFERENT COMMUNICATION TOOLS IN DIFFERENT SITUATIONS?

When you're working on a remote team, there's no way to chat in the hallway between meetings or catch up on the latest project during an office carpool. Therefore, virtual communication will be absolutely essential to get your work done...

3. WHAT IS "WORKING REMOTE" REALLY FOR YOU?

Many people want to work remotely because of the flexibility it allows. You can work anywhere and at any time of the day...

4. WHAT DO YOU NEED IN YOUR PHYSICAL WORKSPACE TO SUCCEED IN YOUR WORK?

With this question, companies are looking to see what equipment they may need to provide you with and to verify how aware you are of what remote working could mean for you physically and logistically...

5. HOW DO YOU PROCESS INFORMATION?

Several years ago, I was working in a team to plan a big event. My supervisor made us all work as a team before the big day. One of our activities has been to find out how each of us processes information...

6. HOW DO YOU MANAGE THE CALENDAR AND THE PROGRAM? WHICH APPLICATIONS / SYSTEM DO YOU USE?

Or you may receive even more specific questions, such as: What's on your calendar? Do you plan blocks of time to do certain types of work? Do you have an open calendar that everyone can see?...

7. HOW DO YOU ORGANIZE FILES, LINKS, AND TABS ON YOUR COMPUTER?

Just like your schedule, how you track files and other information is very important. After all, everything is digital!...

8. HOW TO PRIORITIZE WORK?

The day I watched Marie Forleo's film separating the important from the urgent, my life changed. Not all remote jobs start fast, but most of them are...

9. HOW DO YOU PREPARE FOR A MEETING AND PREPARE A MEETING? WHAT DO YOU SEE HAPPENING DURING THE MEETING?

Just as communication is essential when working remotely, so is organization. Because you won't have those opportunities in the elevator or a casual conversation in the lunchroom, you should take advantage of the little time you have in a video or phone conference...

10. HOW DO YOU USE TECHNOLOGY ON A DAILY BASIS, IN YOUR WORK AND FOR YOUR PLEASURE?

This is a great question because it shows your comfort level with technology, which is very important for a remote worker because you will be working with technology over time...